什么是太湖蟹,学名叫做中华绒螯蟹

发布于:2025-11-20 作者:光伏田埂侠 阅读:12

什么是太湖蟹,学名叫做中华绒螯蟹

一、什么是太湖蟹

1、物种论述

太湖蟹是浙江省湖州市太湖出产的大闸蟹,具有个大体重、蟹黄肥厚、肉质细嫩、腴美异常等特点,在生物学分类上属于节肢动物门、软甲纲、十足目、弓蟹科、绒螯蟹属甲壳动物,学名中华绒螯蟹,亦称河蟹、毛蟹、清水蟹等。

2、形态特征

(1)太湖蟹头胸甲呈圆方形,边缘有细颗粒,前半部窄于后半部,背面较隆起,螯足粗壮,雄性掌、指节基半部的内、外面均密具绒毛。

(2)雌性的绒毛只在外侧存在、内侧无毛,腹部已退化成片状紧贴在胸部下面,雄性呈狭长三角形,雌蟹呈椭圆形,步足四对。

什么是太湖蟹,学名叫做中华绒螯蟹

3、保护范围

太湖蟹是国家质检总局认定的国家地理标志保护产品,保护范围为浙江省湖州市吴兴区和长兴县的南太湖沿岸,包括吴兴区的高新区、织里镇和长兴县的洪桥镇、吕山乡、太湖街道、小浦镇、虹星桥镇、泗安镇、夹浦镇等。

4、所获荣誉

(1)2013年,太湖蟹被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。

(2)2017年,太湖蟹(漾荡牌)荣获第四届“中国名蟹大赛”金奖。

(3)2020年,太湖蟹被国家知识产权局登记为国家地理标志证明商标。

什么是太湖蟹,学名叫做中华绒螯蟹

二、大闸蟹能家养几天

1、冰箱保存法

(1)大闸蟹离水后储存时间较短,所购大闸蟹最好在3天左右的时间吃完。

(2)储存比较简单,选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾即可。

2、塑料桶保存

(1)选活力旺盛的大闸蟹,准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆,以免大闸蟹逃跑。把大闸蟹放入其中(不可层叠),然后加水至大闸蟹身体的一半高。

(2)无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这种方式保存大闸蟹,大闸蟹能养10天左右。

什么是太湖蟹,学名叫做中华绒螯蟹

3、浴缸暂养保存

(1)将自家的浴缸作为暂养池来保存大闸蟹,把蟹轻轻倒入缸中,注水到刚好淹没,让大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并投放适量的小鱼小虾。

(2)管理当的话,大闸蟹能养超过7天,甚至更长的时间。

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