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北方小年吃哪些东西，餐桌上可见饺子、葱油饼、蒸花馍等食物

发布于：2025-08-09 作者：绿耕阅读：12

一、北方小年吃哪些东西

1、饺子

（1）小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。

（2）此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不能缺少的美食。

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2、关东糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有小年前后才有出售。关东糖是用小米、麦芽熬制而成的糖制品，它是祭祀神用的。

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3、粘糕

（1）在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

（2）粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。

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4、葱油饼

葱油饼是北方的一种特色主食，主要用料是面粉和葱花，新鲜出过的葱油饼千层百叠，用手抓一把，面丝牵连，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，口感香酥脆咸，

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5、火烧

北方传统食物，通常在腊月二十三祭灶时都要准备火烧。

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6、炒玉米

晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。

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7、麻糖

晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。

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8、蒸花馍

（1）腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花哨。

（2）在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。

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二、农村过年贴春联的忌讳

1、掌握贴联时间

贴春联最好是除夕的早上6点-中午12点之间，把旧春联撕破，表示破除不好的运气，有着除旧布新的意思。

2、左右对联不要贴反

（1）在贴春联的时候，往往非常容易把上下联贴错位置，其实这个关键点就在于对联的最后一个字。往往在对联中我们就可以从四个方面来区别对联的左右联。

（2）第一种按照于音调来区别；第二种按照因果关系来划分；第三种就是根据时间来区分，时间在前面的就是上联，时间在后面的就是下联；第四种就要按照空间范围来分，通常小者的是前，大者的是在后面。

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3、对联文字不能重复

在对联中的文字通常都是不能重复的，可以说是自古以来的一种规矩。但是在有些时候还是可以例外的，就比方“之”字，在上联中已经带有着“之”的话，下联中对应的一些地方也是可以出现到“之”的，不过一般都是根据情况和对联的寓意来规定的。

4、春联倒贴有学问

（1）例如财倒过来贴，是财到的意思，依照古礼，倒与到是同义字，所以财到过来贴，表示把财倒光光的意思。

（2）从民俗上讲，古代只在水缸、酒缸等存放东西的缸上贴“倒福”，寓意福倒不出来，表达福满之愿。像家里大门或公共场所，福字不可倒贴，否则会把福气倒光。

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5、单数才吉利

在大门贴春联，记的要贴单数，单数象徵吉祥，还有家门口不要单贴“春”字，可以贴福、招财进宝等。

标签：北方小年吃哪些东西丨农村过年贴春联的忌讳

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