下元节是什么,属于三元节之一
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08-24

1、将萝卜菜择干净,然后晒一天。
2、掰开洗净,沥干水分。

3、在菜根部纵切几刀,再切合适长度的小段(3cm左右)。
4、切好放入无水无油的干净盆中,加一层盐放一层菜,间隔三层。

5、用手像搓衣服一样用力揉搓,多揉一会儿。
6、搓揉出水,完全变成碧绿色就可以了。

7、腌制瓶子要无水无油,将瓶口倾斜,接在盆里,把菜装进瓶子里,并按紧实,同时多余的水分倒掉即可。

1、萝卜菜可以放冰箱,萝卜菜保存的温度与冰箱冷藏的温度正好相适宜,但是萝卜菜保存的湿度与冰箱的条件不符合,所以萝卜菜在冰箱存放时最好用保鲜膜多裹几层,将裹好的萝卜菜放置在保鲜层的下层可以更少的接触到冰箱的水汽,食用起来也更新鲜更好吃。

2、但是由于萝卜菜是绿色蔬菜,所以比较容易变的不新鲜和口感变差,所以即使把萝卜菜放在冰箱里也要尽快食用,防止产生细菌和微生物使得萝卜菜出现变质的情况,尽量在15天内食用完。
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