地梢瓜的产地,在我国主产于甘肃省
一、地梢瓜的产地1、产地分布(1)地梢瓜主要分布于中国、朝鲜、蒙古和俄罗斯。(2)在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、新疆和江苏等省区。甘肃是它的主要产地。(3)生长于海拔200-...
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1、产地
黑乳参产地分布于西太平洋海区,我国主要分布于南海诸岛、西沙群岛和海南岛海域等地,栖息在热带珊瑚礁沙底,常裸露,身体表面粘有珊瑚沙,为优良的食用海参。
2、特点
(1)黑乳参通体光滑无肉刺,海参多成乌黑色或黑紫色。形态体宽而厚,两端钝圆,体长250~300mm。
(2)口偏于腹面,具触手20个。肛门偏于背面,周围有5组呈放射状排列的小疣。
(3)黑乳参的腹面平坦,管足非常密集,排列无规则。生活时全体为黑色,但腹面颜色较浅,背面常散生着少数灰白色斑点,触手为黄色。
(4)通常来说,刺参营养价值要高于光参,其中以产自渤海湾一带的北方刺参(也就是山东产于山东沿海和辽宁沿海刺参)营养价值最高。相比较而言,黑乳参的营养价值低于刺参,售卖价格较为便宜, 所以多被人以做菜食用。

1、将海鲜放在盆内,自然解冻。
2、冷水浸泡2-3个小时后,将海参剖开,将海参内脏去除。
3、煮开一锅水,放入少许碱,稍微放凉后,倒入海参中浸泡半小时,反复两次。
4、用凉水冲洗海参即可。
5、黑乳参的大小厚薄不一,故涨发的时间也不同。小而薄的黑乳参涨发时间可短些,固而厚的黑乳参涨发时间应长些。
6、有的同样大小、同样厚薄、同样品种,涨发时也有先发透的和后发透的。先发透的应先拣出来,没发透的继续发透为止。

1、观察
优质干海参色泽为黑灰色或灰色,体形完整端正,个体均匀,大小基本一致,结实又有光泽,刺尖挺直且完整,切口小而清晰整齐,腹部下的参脚密集清晰,没杂质与异味。
2、味道
同样的海参生长在不同的海里味道会不尽相同,所以在购买海参时要仔细的用鼻子嗅嗅味道,有新鲜海水、盐水味道并且没有甜味、药品味道的海参才更优质。

3、触摸
干海参个体坚硬,不容易掰开,分量较轻,敲击有木炭感,掷地有弹性。劣质干海参易掰断并有盐结晶或杂质脱落,有沉重感,敲击或掷地无弹性与回音。
4、剖开
横向切开干海参其体内洁净无盐结晶,无内脏、泥沙等,断面壁厚均匀,肉质呈深棕色,光泽明亮。劣质干海参的胶质层薄且厚度不均匀甚至破碎,组织形态老化。
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