猪肚菇是什么菌类,是一种较常见的野生食用菌

发布于:2025-11-14 作者:丰年 阅读:12

猪肚菇是什么菌类,是一种较常见的野生食用菌

一、猪肚菇是什么菌类

1、猪肚菇也叫大杯伞、大杯蕈与大漏斗菌,俗名是笋菇、红银盘。

2、猪肚菇在我国的北方非常常见,其他地方很少,一般在夏天成群的长在林中地上,当地的人们会将其采集食用。

3、猪肚菇因结合了竹笋般的清脆与猪肚般的滑腻口感,所以还被称为笋菇”和“猪肚菇”。

4、猪肚菇味道鲜美,营养丰富,现已被市场认可。

猪肚菇是什么菌类,是一种较常见的野生食用菌

二、猪肚菇的种植技术

1、种植月份

猪肚菇一般是3月到5月接种,6月至9月出蘑菇,根据当地自然温度条件来决定。

2、选择种植地

猪肚菇在夏季出苗,为减少病虫害的发生,应远离垃圾场、畜牧场等不洁净的地方,提前进行消毒与防治虫害,可利用地下蘑菇棚、遮阳棚、蘑菇室等。

猪肚菇是什么菌类,是一种较常见的野生食用菌

3、培养菌丝

(1)猪肚菇为熟料袋栽,脱袋覆土出菇的栽培工艺。常用配方是干杂木屑39%、玉米粉3%、轻质碳酸钙1%,益富源菌菇生态宝1%。

(2)按常规配料分装灭菌后,接种在25~28℃下发菌,菌丝长满袋后移入菇棚,脱袋排好,覆盖土3到4厘米厚,并调水,保持土层湿润,覆盖土7~15天即可在土面上见到棒状原基。

4、出菇管理要点

(1)原基出土后,需要注意把场地空气湿度控制在80%-95%之间。同时加强通风,维持场地空气清新,并注意让场地有一定散射光。

(2)整个出菇阶段场地温度应控制在23到32℃。喷水量根据菇大小、覆土的湿度和气候情况具体掌握,晴天多喷水,阴天少喷水。

猪肚菇是什么菌类,是一种较常见的野生食用菌

5、防治虫害

(1)在菌丝生长阶段,重点是避免各种霉菌侵入培养基并造成污染。注意生产环境,原料和辅料,生产过程应严格按照要求,细菌检查不应太频繁。

(2)子实体的生长期主要是防治各种害虫,如蘑菇蝇、蘑菇蚊虫等。主要方式是做好环境卫生工作,如有必要,25%菊酯可喷1000倍液-2000次。

6、采收

子实体八九分成熟、呈漏斗状,边缘内卷、孢子没有弹射时按时采收。每采下一朵子实体,需按时用手捏住残留在土中的菇柄,轻轻旋转拔除,防止菇柄腐烂引起病虫害发生。

标签: 猪肚菇是什么菌类猪肚菇的种植技术

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