蜂蜜有几种颜色,主要有白色、水白色、琥珀色等7种颜色

发布于:2026-05-12 作者:农彩 阅读:12

蜂蜜有几种颜色,主要有白色、水白色、琥珀色等7种颜色

一、蜂蜜有几种颜色

1、水白色

指普方特比色仪读数8mm以下的蜂蜜,例如最顶级的洋槐蜜就是水白色。

蜂蜜有几种颜色,主要有白色、水白色、琥珀色等7种颜色

2、特白色

指普方特比色仪读数8~17mm的蜂蜜,例如纯度不高的洋槐蜜呈特白色。

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3、白色

指普方特比色仪读数17~34mm的蜂蜜,例如野桂花蜜、紫云英蜜等。

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4、特浅琥珀色

指普方特比色仪读数34~50mm的蜂蜜,例如椴树蜜、紫苜蓿蜜等。

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5、浅琥珀色

指普方特比色仪读数50~85mm的蜂蜜,例如油菜花蜜、野坝子蜜等。

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6、琥珀色

指普方特比色仪读数85~114mm的蜂蜜,例如枣花蜜、龙眼蜜等。

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7、深琥珀色

指普方特比色仪读数114~140mm的蜂蜜,例如荞麦蜜、桉树蜜等。

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二、蜂蜜种类划分方法

1、按蜂种划分

蜂蜜按蜂种可以分为中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等,中蜂蜜是中华蜜蜂采集多种花蜜酿制而成的,因此也被称之为土蜂蜜、百花蜜等,意蜂蜜则是意蜂酿制而成的,因能追花逐蜜一般多为单花蜜,而黑蜂蜜主要是新疆黑蜂和东北黑蜂生产的,主要产于我国新疆和东北,当然也包括比较稀少的小排蜂蜜和岩蜂蜜等。

2、按蜜源划分

蜂蜜按蜜源种类的多寡可以分为多花蜜(百花蜜)和单花蜜两种,其中百花蜜多为中蜂酿制,而单花蜜多为意蜂酿制,而按主要蜜源的种类可以分为洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、椴树蜜等,简单来说蜜蜂采集洋槐花蜜为主体酿制而成的蜂蜜就称之为洋槐蜜,以采集枣树花蜜酿制而成的蜂蜜就称之为枣花蜜。

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3、按工艺划分

蜂蜜按工艺大致可以分为天然蜜和浓缩蜜两种,蜜蜂采集花蜜后会经过7天左右的转化和浓缩,最终得到浓度非常高的成熟蜜,此时工蜂会泌蜡将其封存起来,因此这种未经过人为加工的成熟蜂蜜又被称为封盖蜜,而浓缩蜜是指蜂蜜厂商从蜂农那里收购大量的未成熟蜜(水蜜),然后用蜂蜜浓缩机高温加工而成的。

4、按状态划分

蜂蜜按状态可以分为结晶蜜和液态蜜两种,结晶实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出的一种自然现象,一般天然蜜都会出现结晶,有些不了解蜂蜜的人反而认为结晶蜜是假蜜,而市场上销售的蜂蜜大多为浓缩蜜,在加工过程中蜂蜜的内部结构受到了不同程度的破坏,因此较不容易结晶或不结晶,因此被称之为液态蜜。

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5、按季节划分

蜂蜜按季节可以分为春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜四种,这个划分非常好理解,春天收获的蜜叫春蜜如油菜花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、苕子蜜等,夏天收获的蜜叫夏蜜如洋槐蜜、枣花蜜、椴树蜜等,秋天收获的蜜叫秋蜜如荞麦米、向日葵蜜等,而冬天收获的蜜则称为冬蜜如枇杷蜜、鸭脚木蜜、野桂花蜜、野坝子蜜等。

标签: 蜂蜜有几种颜色蜂蜜种类划分方法

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