大白菜产品的发展趋势,加工专用品种将成为育种目标之一

发布于:2025-08-29 作者:乡意 阅读:12

大白菜产品的发展趋势,加工专用品种将成为育种目标之一

一、大白菜产品的发展趋势

1、产品深加工

现代科学技术的发展,让大白菜升值增效不再遥远,大白菜市场一不缺技术,二不缺设备,唯一缺乏的就是大白菜产品的研发想象力,我国每年生产大白菜数量非常大,一旦实现大白菜加工业的发展,相应的加工专用品种的需求将是育种新的目标之一。

2、耐储运品种生产

随着我国外贸事业和储运技术的发展,大白菜的品种也应该与时俱进,我国研制的优良品种比如北京新三号,虽然在耐贮运方面算得上是优良品种,但也存在一些不足之处,比如抗病害能力差,在盐碱地或者管理不良时,容易产生干烧心,抗病害能力差。

大白菜产品的发展趋势,加工专用品种将成为育种目标之一

3、反季节品种需求增加

近年来,随着经济的发展,人民生活水平的不断提高,对新鲜蔬菜的要求也越来越高,这促进了鲜菜市场的发展,由此,各种反季节蔬菜大量种植作为蔬菜之王的大白菜,当然是反季节上市菜的一个重点,春季大白菜生产满足了南方,北方5到7月份市场需求,反季节夏白菜生产可以解决夏季蔬菜淡季的供应。

4、抗病品种生产

抗病品种生产是大白菜育种的重要目标之一,不仅在栽培上省工,省时而且可以充分表达其品种的优良特性,同时也是为了满足人们对蔬菜无公害的要求,通过不用或少用化学农药,减少农药污染,生产出无农药残留,无污染,无公害的大白菜,具有重要意义。

大白菜产品的发展趋势,加工专用品种将成为育种目标之一

5、特色优质品种生产

为了满足超市和出口的需要,优质的,综合形状好的大白菜品种是今后长期努力的目标,研制优良的品种,培植出新,奇,特,高营养具有特殊颜色,口味的品种,以及外观漂亮耐贮用,货架期长的中小型白菜品种,另外,还可根据人们食用的各种需求,培植出可以生食,涮锅及煲饭品种的各种品种。

6、外销品种潜力大

发展外销品种,争夺国际农产品市场是大白菜发展的一个重要方向,要实现大白菜的外销,要根据不同地区消费习惯和喜好,开发出不同的品种,将大白菜推广为国际化蔬菜。

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二、大白菜的品种

1、散叶大白菜

属于大白菜的原始类型,叶片披张,顶芽不发达,不形成叶球,耐寒或耐热性较强,以中生叶为产品,生长期春播为50-60天,夏播35-40天,是大理市春夏淡季叶菜类的主要品种。

大白菜产品的发展趋势,加工专用品种将成为育种目标之一

2、半结球白菜

由散叶变种进化而成,外层顶生叶抱合成球,但内部空虚,球顶开放,以部分中生叶和球叶为产品,耐寒性较强,生长期60-80天,在大理市为60-70天,但是通常播种较晚,2-3月份收获。

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3、花心白菜

由半结球白菜变种的顶生叶进一步抱合而成,球叶顶端向外翻卷,颜色为白色或淡黄色,呈花心状,耐热性较强,可作为春、夏、秋季栽培,生长期50-80天。

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4、结球白菜

属于花心变种的顶芽进一步加强抱合而成的大白菜高级类型,叶球坚实,顶芽发达,顶生叶完全抱合,不向外翻卷。有卵圆生态型、平头生态型、直筒生态型。

标签: 大白菜产品的发展趋势大白菜的品种

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