宝塔菜的产地,大陆地区广泛分布
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1、物种论述
百香果是重要的经济作物,学名鸡蛋果,别称紫果西番莲、洋石榴、巴西果等,在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、侧膜胎座目、西番莲科、西番莲属草质藤本植物,我国广东、海南、福建、云南、台湾等地普遍都有栽培,具有极高的食用价值、药用价值和经济价值。
2、产地分布
百香果主产于广东、海南、福建、云南、台湾等地。百香果原产于加勒比海的大安的列斯群岛和小安的列斯群岛,现广植于热带和亚热带地区,我国广东、海南、福建、云南、台湾等地都有引种栽培,有时逸生于海拔180~1900米的山谷丛林中。

3、生长习性
(1)温度:百香果喜温暖的环境,最适生长温度20~30℃,温度高于30℃或低于15℃生长不良。
(2)湿度:百香果喜湿润,较耐旱,忌积水,年降雨量1500~2000毫米且分布均匀时生长良好。
(3)土壤:百香果对土壤要求不严,喜肥沃、疏松、透气性好的弱酸性土壤,最适pH5.5~6.5。
(4)光照:百香果喜阳光充足的环境,光照充足时生长旺盛且茂密,荫蔽环境下植株生长不良。

4、种植技术
(1)建园:百香果对土壤要求不高,砂壤、红壤、高岭土等均可,以肥沃、疏松、透气性好的弱酸性土为宜,坡地、山地或能排灌的平地、水田也可种植,但不能在低洼积水地建园。

(2)搭架:百香果是草质藤本植物,必须依赖攀爬架支撑才能正常生长,常见的架式有平顶式、篱笆式、人字形、弓形和门字形、垂直形、T形、双T形等,可根据实际情况灵活搭建。

(3)定植:百香果一年四季均可定植,定植之前按60×60×60厘米挖定植穴,每穴施腐熟的粪肥25千克、0.2千克过磷酸钙或0.2千克复合肥作基肥,定植密度以每亩100~200株为宜。

(4)施肥:百香果当年可不再施肥,若定植时没有施足基肥定植后10~15天施一次稀尿素或人粪尿肥,以后每隔45天施一次,每次每株施腐熟人粪尿肥5千克或复合肥0.05~0.1千克。

(5)中耕:百香果及时中耕可促进植株健壮生长,生长旺季可在雨后进行中耕除草,深度5~10厘米,次数依杂草生长情况而定,一般应在果实迅速增大下垂前至采果后中耕2~3次。

(6)引蔓:百香果小苗恢复生长后,要及时抹掉60厘米以下的侧芽,促使主蔓速生、粗壮,主蔓上架后到顶就可以打顶,促使侧蔓速生、粗壮,要经常牵导侧蔓在攀爬架上缠绕生长。

1、黄色百香果
(1)特点:成熟时果皮亮黄色,果形较大,圆形,星状斑点较明显,单果平均80-100克。果汁含量高,可达45%,PH≈2.3。
(2)优点:黄色百香果生长旺盛,开花多、产量高,抗病力强;
(3)缺点:异株异花授粉才可以结果,要人工受粉才可以确保产量,不耐寒,霜冻即死。酸度大,香气淡,通常做工业原料加工果汁,不适合鲜吃。
(4)鉴别:看卷须是紫色,茎呈明显紫色,果熟时皮是黄色。

2、紫色百香果
(1)果形较小,鸡蛋形,星状斑点不明显,单果重40-60克,果汁香味浓、甜度高,适合鲜食,但果汁含量较低,平均30%。
(2)该品种耐寒耐热,但抗病性弱,长势弱,产量低。
(3)特征:卷须及嫩枝呈绿色,无紫色,只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。

3、紫红色百香果
(1)该品种是黄、紫两种百香果杂交之优质品种。
(2)特点:果皮紫红色、星状斑点明显,果形较大,长圆形,单果重100-130克,抗寒抗病力强,长势旺盛,可自花授粉结果,不用人工受粉。

(3)果汁含量高达40%,色泽橙黄,味极香,糖度达21%,是鲜食加工两品种。
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