咖啡的原产地,原产于埃塞俄比亚西南部的高原地区
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10-25

1、主产地
据了解,广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。海南岛是全国可以大面积种植椰子的地区。
2、好吃的椰子品种
(1)文椰3号
文椰3号由我国从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种,是我国第一个从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种,亲本为马来亚红矮,抗寒、抗风能力中等,稳定性强、产量高(平均株产105个,高产单株可达200多个)、颜色纯正、蛋白质和糖含量高。

(2)高种椰子
①红椰、绿椰两种。高种椰子以果实形状和体积又可分为:大圆果、中圆果、小圆果三个类型。
②高种椰子最高可达25m,矮种椰子最高只有15m左右。高种椰子的经济寿命比矮种椰子长得多:高种椰子经济寿命约80年,而矮种椰子只有20~40年左右。

(3)香水椰子
香水椰子产量高,果皮绿色,果皮和种壳较薄,椰水和椰肉品质较佳。其最大特色是椰子水带有浓郁的芋香味,糖分含量高,椰肉细腻松软,营养丰富,是优质的天然绿色食品。

(4)绿矮椰
其特征是果实和叶片呈深绿色,开花早,植后3年左右开花结果,茎干较小,树冠密集果实小,产量高,椰肉薄。

1、放在阴凉干燥地方保存
(1)椰子的壳子特别厚,可以保护椰子肉,使椰子不那么快被氧化。但是也要把椰子放在干燥、阴凉、通风的地方保存。
(2)注意不要让它们沾到水,沾了水之后椰子就非常容易被氧化。保存椰子的时候不要去皮,去了皮的椰子很不好保存,非常容易被氧化。即使不变质,口感也会变差。

2、放在冰箱里保存
(1)完整的椰子如果想保存的时间长一些,那么最好把它放在冰箱的冷藏里。完整的椰子一般可以保存两个月的时间。
(2)如果是已经切开的椰子,冷藏保存就不能有效防止它氧化了,要进行冷冻保存。把椰子用菜板插成细丝,然后放在保鲜袋子里,进行冷冻保存。冷冻可以很好地防止椰子氧化,保存的时间也可以长达八个月至十个月。
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