鹰嘴豆的产地,原产自埃及尼罗河流域

发布于:2025-11-29 作者:绿意盈 阅读:12

鹰嘴豆的产地,原产自埃及尼罗河流域

一、鹰嘴豆的产地

1、鹰嘴豆在公元前2000多年的埃及尼罗河流域就已有栽培,主要分布在世界温暖而又干旱的地区。

2、在中东、东南亚和西亚,鹰嘴豆几乎是最日常食物,在印度是第一大食用豆类作物。

3、而在中国也有非常多地方都会有鹰嘴豆的身影,比如说在甘肃、青海,或者是新疆以及陕西,就连内蒙古这些地方都有种植。

鹰嘴豆的产地,原产自埃及尼罗河流域

二、鹰嘴豆有哪些品种

鹰嘴豆通常分为两大类,一类称为“德赛型”另一类称“喀布里型”。

1、德赛型比较接近野生鹰嘴豆,种子小种皮厚实。坚韧,还含有大量酚类化合物,因此颜色非常深。德赛形是亚洲,伊朗,埃塞俄比亚和墨西哥等国的主要栽培品种。

2、喀布里型较常见于中东和地中海地区,籽粒较大,呈奶油色。种皮细薄轻盈。另外还有人看到过绿色鹰嘴豆和黑色的鹰嘴豆,黑鹰嘴豆只生长在印度的部分地区和意大利的阿普利亚地区,比较低罕见,在印度种植的黑鹰嘴豆被称为卡拉鹰嘴豆,比喀布尔鹰嘴豆小。绿色鹰嘴豆其实只是新鲜的嫩豆子,在变棕色之前被从藤上摘了下来,绿色鹰嘴豆并不常见,偶尔也能看到水煮的和速冻的绿色鹰嘴豆。

鹰嘴豆的产地,原产自埃及尼罗河流域

三、鹰嘴豆该如何选

1、识别鹰嘴豆的好坏,需要从鹰嘴豆的外形特征上面来识别,一般好的鹰嘴豆被白色短柔毛,黑色或褐色,具皱纹,一端具细尖,颗颗饱满晶莹就是好的、新鲜的。

2、观察鹰嘴豆的外皮色泽,如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好鹰嘴豆。相反,若色泽暗淡、无光泽则为劣质鹰嘴豆;闻香味,优质鹰嘴豆具有正常的香气和口味,有酸味或霉味者质量次。

鹰嘴豆的产地,原产自埃及尼罗河流域

四、鹰嘴豆在北方能种植吗

1、鹰嘴豆可以在北方的部分地区种植,比如河北、山西、山东、陕西、甘肃、内蒙古是比较适合的。

2、但吉林、辽宁、黑龙江等地不适合种植,由于当地年平均气温偏低,不利于鹰嘴豆生长。

标签: 鹰嘴豆的产地鹰嘴豆有哪些品种鹰嘴豆该如何选鹰嘴豆在北方能种植吗

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