边鱼苗的产地,属于顺德的特色渔业产品
一、边鱼苗的产地1、饮食讲究时令,“春鳊,秋鲤,夏三黎”,在西江流域,一直流传着这样的渔谚,到了特定的季节,这些鱼最为肥美。2、每到春季,正是边鱼欲上时。边鱼学名“广东鲂”...
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1、斑节对虾一般栖息于浅海海域,多分布在印度洋和西太平洋,东至日本海,西至非洲东海岸,南至澳大利亚等地,我国沿岸也有分布。
2、斑节对虾喜栖息于沙泥或泥沙底质,一般白天潜底不动,傍晚食欲最强,开始频繁的觅食活动。食性广,既摄食动物性食物,也摄食植物性食物,养殖饵料来源广,生长速度较快。繁殖期较长,7月至翌年2月均为繁殖产卵期。
3、斑节对虾为广盐性种,对盐度变化耐力较大,能够在11-33‰的盐度范围内正常生活。生长的适宜水温为27-29℃。

1、斑节虾就是我们所说的日本对虾,外形与斑节对虾有几分相似。其中,斑节对虾体色一般有墨绿色、深棕色相间条纹,直观的感受就是体型非常大,冰鲜个体虾壳常常会发黑,肉多但肉质略老。
2、而斑节虾体型要比斑节对虾要纤细,最主要的区别是虾尾有蓝黄相间的花纹,所以又叫花尾虾。日本对虾的弹性和甜度都极好,比斑节对虾口感好很多,甚至适合刺身,因此价格也相对较高。

1、体型弯曲
新鲜的虾是要头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度的。
2、体表干燥
鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。
3、没有异味
新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。
4、肉壳紧连
新鲜的虾壳与虾肉之间黏得非常紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才可以剥掉虾壳。

1、虾场条件
(1)场地要求
①潮流畅通,无工业污水污染,盐度8‰-30‰, PH7.8-8.7,溶解氧5毫升/升以上,硫化氢测不出,铜、汞、锌等有害物质浓度符合国家规定的渔业标准,饵料生物资源丰富。
②交通方便,电力供应正常,地势平坦,底质为泥沙,施工方便,海淡水供应充裕,排洪畅通。
(2)虾池建设
①养虾池应建成长方形,长宽之比为5:1-8:1,潮差式精养土池每口池面积以2-15亩为宜。
②每口虾池要设排灌水闸,闸门宽度1.0-1.5米,每个闸墙设三道闸槽,中间槽安装闸板,内外槽安装闸网,闸底低于池内最深处,以便排净池水,有助于清池和收虾。
③池水深度应保持在1.0-1.5米,也可在池塘周围及中间挖宽5米,深2米的沟,以便夏天水温超过35℃以上时,供斑节对虾栖避之用。

2、放养准备
(1)清池消毒
新挖的虾池,应及早放水浸泡,待池中的pH值稳定后再消毒;而对于旧虾池,则在收虾后,就应将池内积水排净,封闸晒池,并清除池中污泥和杂草,再消毒。目前用于消毒的药物主要有茶子饼、生石灰等。
①茶籽饼:用量为每吨水15克。使用时先将茶籽饼烤干,捣碎成粉状后加淡水浸泡1-2天,带渣连水均匀撒泼池中,可杀死鱼类。
②生石灰:用量为每吨水0.5-1千克,均匀撒入池中,可杀死所有生物。生石灰用于pH值偏低的虾池,不但能毒杀有害生物,还可调节虾池的pH值。
(2)培养基础
①饵料毒池后2-3天,便可进水施肥,培养基础饵料。通常应投入氮肥、磷肥和有机肥。常用的氮肥有尿素和硫酸铵、硝酸铵,磷肥有过磷酸钙和汤姆斯磷肥,有机肥有鸡粪和牛粪等。
②氮、磷肥用量之比为3:1或3:2,每吨水施肥2-3克。前期3-5天施肥一次,后期7-10天施肥一次,以透明度25-30厘米为佳。
③虾苗及幼虾阶段的水色控制应以稳定为原则,最好能保持黄色或浅褐色。

3、放养虾苗
(1)放养时间
基础饵料繁殖起来后,就可以放苗养殖了。放养时间应视天气而定,闷热时及大雨后不宜放养,天晴日暖时,在上午8-10时或傍晚放苗较为适宜。
(2)放苗操作
①在放苗前需测定养殖池的水温和盐度,避免与育苗池的水温和盐度相差太大而引起死亡。若水温差异较大时,可将装有虾苗的袋子直接放入养殖池中,待其水温达到平衡后,再放苗。
②若盐度相差较大时,可将养殖池水灌入虾苗袋中,片刻后再倒出,再灌入,重复数次,直到虾苗能适应养殖池的盐度后再放苗。
③为安全起见,可先放出一小部分虾苗看其是否适应养殖池的水质,适应的虾苗很快就潜入池底,而不适应的虾苗则在水层表面漫游。若发现虾苗不适应时,必须驯化到适应后才能放养,以免造成损失。

4、投喂饲料
(1)饲料种类
①斑节对虾食性杂而略偏向植物性,所以早期让其摄食天然食物硅藻、绿藻及各种小型动物或其尸体,并投喂一些补充饲料如花生麸、米糠、豆饼等,以后随着生长发育,再逐渐加投一些杂鱼、小虾或小贝类等动物性饲料。
②花生麸、豆饼及米糠既可直接作为饲料,吃剩的又可作培养底藻的肥料,但以适量为佳,以防底质变臭。
(2)日投喂量
①对虾的投饵量,大体说来,若投喂下杂鱼、小虾等天然饲料时,平均体重0.0 08-0.1克的虾,日投饲量为幼虾总体重的80%左右;1-10克的虾,投50%左右;10-30克时投20%;30克以上则投以10%左右。若投人工配合饲料,平均体重0.2-2克的幼虾,投以10%左右,平均体重30克以上的斑节对虾,投以体重的4%-5%即可。
②最好是天然饲料与配合饲料间隔投喂,以便起到营养互补作用。
③饲料每天分四次投喂,早晨天未亮投喂一次,中午前投一次,下午黄昏时投一次,晚上9-10时投一次,投喂量以早晨、黄昏较多,中午和夜间可适当少投

5、水质管理
(1)经常换水:换水量和换水时间应根据水色的变化、透明度、虾外壳及鳃部的清洁度及底质的污染程度来决定。
(2)调节盐度:在淡水源充足的地方,为使斑节对虾生长快速而舒适,应根据虾的不同生长阶段来调节盐度。
(3)改良水质:有条件的养虾场还可以使用水质改良剂如过磷酸钙、微生物制剂、光合菌类等来改良水质,以吸附或分解池底的有机质,减少氨等有毒气体的危害。
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