湖北荆州的特产,有荆州八宝饭、洪湖莲子等
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1、科属区别
(1)北沙参:北沙参为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、伞形目、伞形科、前胡族、珊瑚菜属多年生草本植物。
(2)南沙参:南沙参为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、桔梗目、桔梗科、沙参属轮叶沙参或沙参的干燥根。

2、产地区别
(1)北沙参:北沙参别名莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参等,主产于山东、河北、辽宁、内蒙古等地。
(2)南沙参:南沙参别称沙参、泡参、泡沙参等,轮叶沙参产于东北、内蒙古、河北、山西、山东、华东、广东、广西、云南、四川、贵州等地,沙参产于江苏、安徽、浙江、江西、湖南等地。

3、形态区别
(1)北沙参:北沙参高5-20厘米,全株有毛,主根和侧根区分明显,茎露于地上部分较短,地下部分伸长,基生叶质厚,有长柄,茎生叶形状与基生叶相似,复伞形花序顶生,密被灰褐色长柔毛,花瓣白色,悬果圆球形椭圆形,花期5-7月,果期6-8月。

(2)南沙参:轮叶沙参茎高大,可达1.5米,不分枝,叶片卵圆形至条状披针形,聚伞花序,蒴果球状圆锥形或卵圆状圆锥形,种子黄棕色,花期7-9月。沙参茎高40-80厘米,基生叶心形,大而具长柄,花序常不分枝而成假总状花序,蒴果椭圆状球形,种子棕黄色,稍扁,花期8-10月。

1、选土:北沙参适合种植在砂土或砂质壤土中,纯黄、红岩土质则不适宜。

2、播种:通常在立冬后至小雪前,土地尚未结冻的时候播种。

3、栽培管理:要做好除草、浇水、病虫害防治等工作。
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