山东省临清市的特产,临清酱牛蹄、济美酱菜、拖板豆腐均为传统名吃

发布于:2025-10-02 作者:种植意 阅读:12

山东省临清市的特产,临清酱牛蹄、济美酱菜、拖板豆腐均为传统名吃

一、山东省临清市的特产

1、临清大蒜

临清大蒜是山东省聊城市临清市的特产。临清大蒜具有蒜头大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口,不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐储藏等独特品质。为国家地理标志证明商标农产品。

山东省临清市的特产,临清酱牛蹄、济美酱菜、拖板豆腐均为传统名吃

2、临清酱牛蹄

临清酱牛蹄是山东传统名吃,鲁菜经典。牛蹄选用上等整只牛蹄,秘料腌制,辅以桂皮、白芷等十八种香料,慢火炖煮八小时精心制作而成。热吃咸香软糯,凉吃筋道爽口,老少皆宜。

山东省临清市的特产,临清酱牛蹄、济美酱菜、拖板豆腐均为传统名吃

3、清真八大碗

清真八大碗包含烧肉、炖肉、圈巧阁、松花、清汆丸子、黄焖鸡、黄焖肉、杂拌等八样,这道独具临清特色的清真菜肴,是临清回汉饮食文化融合的结晶。

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4、丁马甲鱼

又名黄运甲鱼,为山东省临清市魏湾镇特产。丁马甲鱼个大裙肥、肉细味美,是中国水产品第一个绿色食品,有相当高的食用和药用价值。 

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5、刘垓子白仁

刘垓子白仁是临清刘垓子镇出产的特色食品,这白仁就是花生仁。制作工艺大体分为四道,去皮、浸盐、凉晒、油炸,去皮的过程,色泽白亮,香酥可口。

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6、济美酱菜

济美酱园是临清传统名吃。与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名,一起称为江北四大酱园。

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7、拖板豆腐

拖板豆腐为临清运河传统名吃,因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售,故称“托板豆腐”。其特点是白嫩、细腻、香甜,营养丰富,便于人体消化吸收。

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8、大尾寒羊

大尾寒羊属肉裘毛兼用型,地方绵羊品种,沿黄河故道徙入境内,集中分布在临清、冠县,其它县市亦有饲养。其品种特点是:性情温顺,适应性强,生长发育快,在国内外享有“珍珠隽毛”的誉称。

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二、山东省烟台市的特产

1、长岛海胆

长岛光刺球海胆是当地特产之一。有着极高营养价值和药用价值,当地人自古就有用其卵黄烧汤的习惯。芙蓉海胆是到长岛旅游必吃的一道渔家美味佳肴。

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2、龙口粉丝

龙口粉丝用绿豆、豌豆的优质淀粉,以传统工艺精制而成。丝条细匀,光洁度高,在水中浸泡48小时不变色,不发胀,食用爽口。

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3、莱州特曲

山东省莱州市,盛产两件东西:胶东海鲜、莱州特曲。海鲜馋人、特曲醉人。莱州特曲”素有“开瓶香满屋,入口沁肺腑”之美誉。

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4、烟台苹果

烟台苹果是一个专用名词,烟台和苹果几乎是分不开的,中国最早种植苹果的地方就是烟台地区,烟台的苹果不仅产量大,而且口味独特,是水果中的“皇后”。

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5、烟台大樱桃

烟台大樱桃有“水果之冠”之称,它香甜美味且没有农药残留,营养丰富。

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6、莱阳梨

莱阳梨产于莱阳,以其独特的清香甜脆著称,自古就是皇家贡品,仅莱阳乌龙河两边岸若干亩产正宗莱阳梨,又名香水梨,清脆多汁。

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7、烟台海参

属于闻名海内外的地方特色产品,海参是“海产八珍”之首,富含多种营养成分。

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8、莱州毛笔

(1)莱州毛笔是一种古老的汉族传统工艺品,曾是当地的四大贡品之一,有600多年的历史。

(2)莱州毛笔开峰尖细,书写流利,柔而不软,刚而含蓄,经久耐磨,具有“健、齐、圆、尖”四德兼备的特定品质。

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