山西省娄烦县的特产,莜面栲栳栳为当地的传统小吃

发布于:2025-09-24 作者:农趣 阅读:12

山西省娄烦县的特产,莜面栲栳栳为当地的传统小吃

一、山西省娄烦县的特产

1、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃,属于晋菜。"栲栳栳"是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象"笆斗",民间叫"栳栳"。

山西省娄烦县的特产,莜面栲栳栳为当地的传统小吃

2、娄烦山药蛋

娄烦山药蛋在长期的栽培和自然选择下,其产品外形椭圆,薯块芽眼较浅,表皮光滑,红皮黄肉,适宜鲜食菜用。

山西省娄烦县的特产,莜面栲栳栳为当地的传统小吃

3、云顶山蜂蜜

云顶山蜂蜜是山西省太原市娄烦县的特产,富含多种营养元素。

山西省娄烦县的特产,莜面栲栳栳为当地的传统小吃

4、皇姑山蘑菇

其中一种香菇,直径约七八厘米,菇体肥大,香味远散。远望如朵朵云彩,放着亮光,当地俗称“云盘”,另外还有顶土、百灵子等优良品种。它与羊肉配合炒菜或做成汤是佳肴。

山西省娄烦县的特产,莜面栲栳栳为当地的传统小吃

5、子推蒸讲

(1)子推蒸讲俗称蒸饼。相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食,距今已有二千五百多年的历史。

(2)在发酵后的精粉面团中加入猪扳油、香油、葱花、调料面,上笼蒸熟而成。此外,还有“头脑”等,各地都有独特的风味小吃。

山西省娄烦县的特产,莜面栲栳栳为当地的传统小吃

6、磨擦擦

(1)磨擦擦是太原娄烦的家常便饭,这些地方的家庭主妇都是制作磨擦擦的行家里手。

(2)将土豆用专做的磨擦片子磨成渣,用笼布挤去水,加入莜面或白面,用手拍成饼状放到蒸笼里,蒸15分钟即熟。然后把蒸熟的饼切成薄片,可用蘸汤调着吃,也可加入调料炒吃。

山西省娄烦县的特产,莜面栲栳栳为当地的传统小吃

二、山西古交市有哪些特产

1、古交太谷饼

古交太谷饼是山西省太原市古交市的特产,至今已300余年历史。古交市太谷饼具有酥而不硬、软而不绵、香甜不腻的特点,而且即使存放一个月后,它的色、香、味也不会改变。

山西省娄烦县的特产,莜面栲栳栳为当地的传统小吃

2、古交黄花

古交市是山西省黄花的主要产区之一,享有“黄花之乡”的盛名。古交市种植黄花菜历史悠久,在古代就非常出名,其中有“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”的诗句,这是宋代文学家苏轼描写黄花的。

山西省娄烦县的特产,莜面栲栳栳为当地的传统小吃

3、古交油面儿

油面儿是古交的特色,以前只有过年时才吃。把白面和油、糖和水和起,叠下两个长方形条摞起来呢,再在外面裹上一层只用水和起的面皮。切下1厘米多长得快,放到油锅里炸,两个耳朵很快就会翻出来,味道很好。

山西省娄烦县的特产,莜面栲栳栳为当地的传统小吃

4、古交沙棘酒

沙棘酒是采用野生沙棘果为原料,经发酵或半发酵法酿制而成的低度果酒。沙棘酒成品呈金黄色,清亮透明,无悬浮物和沉淀物,味道甘润醇厚,酸甜爽口,具有独特的典型沙棘果酒风味。

山西省娄烦县的特产,莜面栲栳栳为当地的传统小吃

5、擦圪蝌

擦圪蝌是古交的一个特色小吃,擦圪蝌制作方法独特,口感厚实筋道。加上各种浇头一起搅拌食用,味道丰富,十分具有滋味,是当地人常吃的一道面食。

山西省娄烦县的特产,莜面栲栳栳为当地的传统小吃

6、灌肠

灌肠是一道十分具有风味的小食,用荞面制作而成。口感润滑筋道,可加上辣椒、盐、醋、蒜末等一起搅拌食用,味道绝佳,吃起来酸辣开胃,十分具有特色。

山西省娄烦县的特产,莜面栲栳栳为当地的传统小吃

7、过油肉

过油肉是古交的一道传统名菜,历史悠久。制作工艺繁复且十分考究。烹饪好的过油肉香味扑鼻,诱人垂涎三尺。色泽金黄油亮,味道鲜美可口,吃起来有滋有味,让人回味无穷。

标签: 山西省娄烦县的特产山西古交市有哪些特产

相关文章

  • 矮蕉的价格,在主产地的售价为0.9-2元左右/斤

    矮蕉的价格,在主产地的售价为0.9-2元左右/斤

    一、矮蕉的价格1、市场价格(1)矮蕉的主要产地之一,广西壮族自治区钦州市浦北县价格普遍在0.9-2元左右/斤。(2)矮蕉的不同产地和品种在价格方面也会存在一定的差异,上述价格仅供参考。2、常见品种(1)天宝矮蕉①天宝矮蕉...

    11-09

  • 江苏常州的特产,王庄西瓜是传统农产品

    江苏常州的特产,王庄西瓜是传统农产品

    一、江苏常州的特产1、宝岩杨梅宝岩杨梅是江苏省苏州市常熟市虞山镇的特产。宝岩杨梅果实汁多,甜酸适度,风味甘美,含糖及抗坏血酸极多,营养价值高。果实除供鲜食外,还是果品加工业的主要原料之一。2、叫化鸡叫化鸡相传,非常早以前...

    09-20

  • 锦绣龙虾的产地,在我国主产于南海等海域

    锦绣龙虾的产地,在我国主产于南海等海域

    一、锦绣龙虾的产地1、产地锦绣龙虾分布范围从东非到日本、澳洲和斐济群岛,甚至从红海进入地中海地区,为印度-西太平洋区的重要品种,在中国主要分布于南海等海域,生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地。2、习性(1)昼伏夜出,白...

    11-08

  • 山茶花的主要产地,原产地是在中国和日本

    山茶花的主要产地,原产地是在中国和日本

    一、山茶花的主要产地1、山茶花的原产地是在中国和日本,喜欢温暖,湿润的气候环境,多是分布在热带和亚热带地区。2、在我国的南部和中部被广泛栽培,主要产地为云南,贵州,四川,浙江,江西,福建,广州等,但是整个长江流域和长江流...

    11-22

  • 江西省瑞金市的特产,肉圆鱼丸别有风味

    江西省瑞金市的特产,肉圆鱼丸别有风味

    一、江西省瑞金市的特产1、瑞金咸鸭蛋瑞金咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,富含人体所需的多种营养元素。2、瑞金荸荠荸荠适应于阳光充足,排灌方便,中等肥力的水田种植。瑞金荸荠,果皮薄,汁多,味甜,无渣,可生...

    08-11

  • 牛尾巴鱼的产地,黄河流域和东北的江河分布较多

    牛尾巴鱼的产地,黄河流域和东北的江河分布较多

    一、牛尾巴鱼的产地1、牛尾巴是一种栖息于淡水的无鳞鱼类,主要分布在我国黄河流域和东北的江河、湖泊里,而南方的一些自然水域内也有部分分布,但数量比较稀少,所以不常钓到。2、牛尾巴鱼对生长环境有着更为苛刻的要求,常在岸边有峭...

    09-17

  • 山药的产地,江苏、湖南、贵州都是高产区

    山药的产地,江苏、湖南、贵州都是高产区

    一、山药的产地1、山药的品种比较多,而且产地也是非常丰富的,有些山药品种源于国外,比如朝鲜、拉丁美洲等,品质十分上乘。2、引进到国内生产后,许多地方都有食用,如今江苏、湖南、贵州、四川、陕西等地都是山药的高产区,产地温度...

    11-12

  • 四川省南充市的特产,有西凤脐橙、南充丝绸等

    四川省南充市的特产,有西凤脐橙、南充丝绸等

    一、四川省南充市的特产1、西凤脐橙西凤脐橙是四川省南充市西充县的特产,当地果树果树栽培历史悠久,其中柑桔数量大、品质好,最具代表性,是著名的柑桔之乡。所产的西凤脐橙果实呈椭圆形、色泽橙红、果面光滑、无核、果肉脆嫩化渣,深...

    12-06

  • 枸杞的产地在哪里,不同品种的产地有区别

    枸杞的产地在哪里,不同品种的产地有区别

    一、枸杞的产地在哪里1、中华枸杞(1)分布于东北、河北、山西、陕西、甘肃南部以及西南、华中、华南和华东各省区;朝鲜,日本,欧洲有栽培或逸为野生。(2)常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。在我国除普遍野生外,...

    11-29

  • 山西省襄汾县的特产,有中国最大的地黄药材营销基地

    山西省襄汾县的特产,有中国最大的地黄药材营销基地

    一、山西省襄汾县的特产1、赵康辣椒(1)赵康辣椒是山西省临汾市襄汾县赵康镇的特产。赵康镇位于山西省襄汾县南端,是华北地区最大的辣椒集散地。(2)赵康辣椒以三樱椒为主栽品种。三樱椒又名朝天椒天鹰椒、望天椒。一是形美,植株生...

    07-17