广东紫金县的特产,八刀汤是当地的招牌美食
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1、蚕豆在全国大多数省份都可种植,目前在长江以南地区以秋播冬种为主,长江以北以早春播为主。
2、除山东、海南和东北三省极少种植蚕豆外,其余各省(自治区、直辖市)均种有蚕豆。其中秋播区的云南、四川、湖北和江苏省的种植面积和产量较多,占85%。

1、秋播型品种
(1)慈溪大白蚕:原产于浙江省慈溪。属晚熟大粒型,通常干籽粒产量3 000千克/公顷以上。该品种对耕作条件要求严格,耐湿性较差。与棉花间、套作,每公顷播种量1875千克。
(2)成胡10号:属中熟中粒型品种,百粒重80~90克,对蚕豆赤斑病的抗性较强,稳产性好。一般干籽粒产量2 250千克/公顷。
(3)启豆1号:属中粒型晚熟品种,该品种中抗锈病、耐赤斑病,稳产性较好。通常干籽粒产量2 250~2 625千克/公顷。
(4)云豆324:属中熟大粒型,多用作采青生产,一般鲜荚产量19 500~33 000千克/公顷。

(5)通蚕鲜1号:属晚熟大粒长荚型品种,多用作采青生产,通常鲜荚产量19 500 ~27 000千克/公顷。
(6)云豆早7:属早熟大粒型,多用作采青生产,鲜荚产量12 900~18 000千克/公顷。
(7)凤豆6号:属中熟中粒型,该品种多作饲用生产,一般干籽粒产量3 750~5 400千克/公顷。
(8)云豆147:属中熟大粒型,鲜销和饲料兼用型品种。抗冻通常干籽粒产量3 450~5 850 千克/公顷。

2、春播型品种
(1)崇礼蚕豆,原产于河北省崇礼县。属早熟中粒型,国际市场上畅销。一般干籽粒产量3 000~3 750千克/公顷。
(2)临夏大蚕豆,由甘肃省临夏州农业科学研究所育成。属中熟大粒型,春性强,百粒重约170克。在灌区干籽粒产量达到4 500~6 750千克/公顷。

(3)青海3号蚕豆,由青海省农林科学院育成。属晚熟大粒型,春性强,百粒重150克,适于气候较温暖、灌溉条件好的川原灌区种植。通常产量3 750~7 500千克/公顷。
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