山东莱西的特产,是国务院确定的沿海地区对外开放县市之一
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1、金丝鲩是原产俄罗斯的一种鱼,喜欢栖息于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域,我国非常多地区都有分布。
2、主要产地为广东、福建等,如今非常多广东地区有很多人工养殖的。

1、金丝鲩鱼不同的产地,价格有所差异。
2、目前江苏省宿迁市沭阳县金丝鲩鱼批发价格5元/斤,广西壮族自治区梧州市蒙山县金丝鲩批发价格9元/斤,通常市场上金丝鲩鱼价格跟草鱼差不多,略微贵一些,平均价格在5-10元/斤左右。

1、外观美观
这种鲩鱼幼苗通体都是金色,有如锦鲤一般,成鱼之后就会掺入白色,遇上高温缺氧还会再掺入淡粉色。金丝鲩鱼长大后,鱼身修长,成鱼金背,金鳍,有金线,银腹,蓝眼睛,肉色微黄,整体很美观。
2、口味独特
金丝鲩鱼较通常草鱼活跃,常跳跃,养殖时间约一年半。因为养殖时间长,鱼骨较通常鱼坚硬,肉质鲜美爽脆,吃起来口感嫩滑,有新鲜鱼味,并且腥味较淡。

3、生活习性
金丝鲩鱼为典型的草食性鱼类,鱼苗阶段摄食浮游动物,幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等,体长约达10厘米以上时,完全摄食水生高等植物,其中尤以禾本科植物为多。金丝鲩生长迅速,比本地草鱼生长快,个体大,最大个体可达35公斤。肉质肥嫩,味鲜美。
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